ไม้กางเขนเค็มเติบโตได้อย่างไร?

เฮ้! ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของเกลือครอสเนส และฉันตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันกับคุณว่าสิ่งมหัศจรรย์เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้เติบโตได้อย่างไร ครอสเนสเค็มหรือที่เรียกว่าอาติโช๊คจีนเป็นส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์และอร่อยที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในบล็อกนี้ ฉันจะพาคุณผ่านกระบวนการทั้งหมดของการปลูกไม้กางเขน ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว

ทำความรู้จักกับครอสเนส

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับครอสส์กันดีกว่า Crosnes หรือ Stachys affinis เป็นพืชหัวชนิดหนึ่ง พวกมันดูเหมือนหัวเล็กๆ หยิกหยักศก และมีลักษณะคล้ายหนอนผีเสื้อตัวเล็กๆ มีรสหวานเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ ซึ่งทำให้รับประทานคู่กับสลัด ผัด หรือดองได้ดี เช่นเดียวกับที่เราทำกับขนมปังครอสเนสเค็มของเรา

การเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

Crosnes เป็นพืชที่สามารถปรับตัวได้ แต่พวกมันมีความชอบบางประการเมื่อพูดถึงสภาพแวดล้อมที่กำลังเติบโต พวกเขาชอบจุดที่มีร่มเงาบางส่วน แสงแดดจัดอาจรุนแรงเกินไปสำหรับพวกเขาเล็กน้อย โดยเฉพาะช่วงเดือนที่อากาศร้อนจัด ดินก็มีความสำคัญเช่นกัน Crosnes เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์ คุณต้องการให้ดินร่วนและอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ หากดินของคุณหนักเกินไปหรือมีลักษณะคล้ายดินเหนียว คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความอุดมสมบูรณ์

การปลูกไม้กางเขน

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกไม้กางเขนคือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่ดินสามารถดำเนินการได้ คุณสามารถปลูกหัวลงดินได้โดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เว้นระยะห่างระหว่างกันประมาณ 4 - 6 นิ้ว และปลูกให้ลึกประมาณ 2 - 3 นิ้ว สิ่งสำคัญคือต้องปลูกโดยให้ปลายที่กำลังเติบโตหงายขึ้น

เมื่อคุณปลูกหัวแล้ว ให้รดน้ำต้นไม้ให้ดี รักษาดินให้ชุ่มชื้นแต่ไม่ขังน้ำ การรดน้ำมากเกินไปอาจทำให้หัวเน่าได้ คุณยังสามารถคลุมด้วยหญ้าเป็นชั้นรอบๆ ต้นไม้เพื่อช่วยรักษาความชื้นและกำจัดวัชพืชได้

การเจริญเติบโตและการดูแล

เมื่อไม้กางเขนเริ่มเติบโต พวกมันก็จะมีหน่อสีเขียวขึ้นมา หน่อเหล่านี้จะเติบโตเป็นพืชใบในที่สุด ในช่วงฤดูปลูก สิ่งสำคัญคือต้องคอยสังเกตต้นไม้และให้แน่ใจว่าพวกมันได้รับน้ำเพียงพอ พวกเขาต้องการน้ำประมาณหนึ่งนิ้วต่อสัปดาห์ ไม่ว่าจะมาจากน้ำฝนหรือการชลประทาน

การใส่ปุ๋ยก็มีความสำคัญเช่นกัน คุณสามารถใช้ปุ๋ยอเนกประสงค์ที่สมดุลได้ประมาณเดือนละครั้งในช่วงฤดูปลูก เพียงทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ปุ๋ยเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง

การกำจัดวัชพืชเป็นอีกส่วนสำคัญของการดูแลแบบครอสน์ เนื่องจากไม้กางเขนมีรากที่ตื้น สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการกำจัดวัชพืชเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนหัว คุณสามารถใช้เครื่องกำจัดวัชพืชแบบมือหรือดึงวัชพืชด้วยมือก็ได้

ศัตรูพืชและโรค

โชคดีที่ไม้กางเขนค่อนข้างต้านทานโรคและแมลงได้ อย่างไรก็ตาม บางครั้งพวกมันอาจได้รับผลกระทบจากเพลี้ยอ่อนหรือทาก หากคุณสังเกตเห็นเพลี้ยอ่อนบนต้นไม้ คุณสามารถฉีดน้ำแรงๆ หรือใช้สบู่ฆ่าแมลงก็ได้ สำหรับทาก คุณสามารถติดกับดักทากหรือใช้เหยื่อทากที่ปลอดภัยสำหรับใช้ในสวนได้

การเก็บเกี่ยวครอสเนส

โดยปกติแล้ว Crosnes จะพร้อมเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก น้ำค้างแข็งช่วยให้หัวหวาน ในการเก็บเกี่ยวไม้กางเขน คุณสามารถใช้ส้อมทำสวนค่อยๆ คลี่ดินรอบๆ ต้นไม้ออก จากนั้นค่อย ๆ ยกต้นไม้ขึ้นจากพื้นและสะบัดดินส่วนเกินออก

หัวอาจทำความสะอาดได้ยากเล็กน้อยเนื่องจากมีรูปร่างเป็นลอน คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำได้สักพักเพื่อให้ขจัดสิ่งสกปรกได้ง่ายขึ้น เมื่อทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้สองสามสัปดาห์

แปรรูปเป็น Crosnes เค็ม

ในฐานะซัพพลายเออร์ครอสเนสเค็ม ฉันรับครอสเนสที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาและเริ่มกระบวนการเกลือ ขั้นแรก เราล้างกางเขนอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดหมดจด จากนั้นเราก็แช่ไว้ในน้ำเกลือเกลือสักสองสามวัน เกลือไม่เพียงแต่ช่วยรักษาครอสเนสเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย หลังจากแช่ไว้แล้วเราก็สะเด็ดน้ำเกลือออกและบรรจุครอสเนสที่เค็มไว้ในขวดหรือภาชนะ

เหตุใดจึงเลือก Crosnes เค็มของเรา

ครอสเนสเค็มของเราทำจากหัวคุณภาพสูงที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ เราใช้วิธีเกลือแบบดั้งเดิมเพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของครอสเนสออกมา สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับตู้กับข้าวของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวที่บ้านที่ต้องการเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารของคุณหรือเป็นพ่อครัวในร้านอาหาร

ติดต่อเราเพื่อซื้อ

หากคุณสนใจที่จะซื้อครอสเนสเค็มของเรา เรายินดีรับฟังจากคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ค้าปลีกรายย่อยหรือผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่ เราสามารถทำงานร่วมกับคุณเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณได้ เพียงติดต่อเรา แล้วเราจะเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับคำสั่งซื้อของคุณได้

อ้างอิง

• "พระคัมภีร์ของชาวสวนผัก" โดย Edward C. Smith
• "สารานุกรมขั้นสูงสุดของการทำสวนออร์แกนิกของ Rodale" โดย Fern Marshall Bradley, Barbara W. Ellis และ Deborah L. Martin